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日本各地の麹

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塩麹
塩麹
百余年、代々製麹業を営み、岩手のお米を使用した、室から出たままのフックラした生麹を製造しております。熱風乾燥処理による酵素力低下がありませんので糖度が違います。
648円(税込)
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しょうゆ麹 180g(スパウトパック)
しょうゆ麹 180g(スパウトパック)
東北の伝統食品、名前も新たに「しょうゆ麹」として甦りました。
しょうゆの塩気、酒の旨み、みりんの甘味等全ての要素が入った調味料です。
432円(税込)
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麹(300g)
麹(300g)
地元の米だけで造った生麹です。

甘酒に麹料理にお使い下さい。お試しサイズです。
432円(税込)
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麹(800g)
麹(800g)
地元の米だけを使っています。

昔ながらの手造り(上蓋製麹法)にこだわり室から出したままの生麹です。
お得な一升袋です。
972円(税込)
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※ 未成年者の飲酒は法律で禁止されています