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最終更新日:2013/09/26

株式会社 佐々直

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~ 手のひら蒲鉾のお話し ~

~ 手のひら蒲鉾のお話し ~
六十二万石の仙台藩の領内には、白砂青松の海岸線が南北に五十里あまり続き、見事な平目の宝庫でした。
中でも名取川河口に広がる閖上港は、藩政時代より伊達家直轄の漁港として栄えていました。

蒲鉾づくりの歴史は、この地で慶応年間より魚類を扱っていた佐々直の先祖たちが、明治二十三年頃より、閖上のトイタ網漁法でとれた大量の平目を保存加工することに着眼、練って焼いた「手のひら蒲鉾」を世に送り出しました。この蒲鉾が、今の笹かまぼこの前身です。

当時の製法を今に再現、一枚一枚手でたたいたて形を作り、炭火でじっくりと焼き上げた「手のひら蒲鉾」。
笹かまぼこのルーツと言われる素朴でふっくらした味わいを、心ゆくまでお楽しみくださいませ。


佐々直・旬海堂 名取店 が 佐々直 名取工場にオープン

佐々直・旬海堂 名取店 が 佐々直 名取工場にオープン
今までご不便をお掛けしておりました名取の皆様に、お足を運んでいただきやすいようにと、名取工場の敷地内に佐々直と旬海堂のお店をオープンさせていただくこととなりました。ご贈答、お土産はもちろんのこと、ご家庭でご利用頂けるお惣菜も多数取り揃えております。私ども佐々直と旬海堂は、地元閑上の皆様と一歩一歩復興に向けて歩んでいきたいと思います。




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施設ご紹介データ
株式会社 佐々直
■住所
〒981-1103 宮城県仙台市太白区中田町字清水15-1
■電話
022-241-2324
■Fax
022-241-6052
■メール
info@sasanao.co.jp
■URL
http://www.sasanao.co.jp/
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